מנהל.ת מרחב לקפה טוב

מנהל.ת מרחב לרשת קפה טוב - בתי קפה חברתיים בפריסה ארצית. התפקיד משלב ניהול מקצועי של תחום הקולינריה והמסעדנות עם אחריות חברתית לשיקום וש׳ילוב אנשים עם חסמים תעסוקתיים. אחראי.ת על ניהול תפעולי, הובלת צוותים, ניהול עסקי וחדשנות בפיתוח עסקי-חברתי.

מה עושים בתפקיד

• ניהול תפעולי של יחידות קפה טוב - פיקוח על איכות המזון והשירות, שמירה על סטנדרטים קולינריים וטיחון בטיחות ותברואה
• פיתוח והטמעת תהליכים מקצועיים - ניהול המטבחים, הכשרת צוותים קולינריים ופיתוח תפריטים
• ליווי מנהלי יחידות וצוותי עובדים בשילוב מקבלי שירות בתהליך שיקומי-תעסוקתי
• ניהול עסקי - עמידה ביעדים מסחריים, ניהול תקציבים, בקרת עלויות, שיווק ומכירות
• גיוס, הכשרה, הדרכה ופיתוח מנהלים ועובדים ביחידות השונות
• ייזום פרויקטים חדשים ויצירת שיתופי פעולה עם גופים חיצוניים

מה נדרש

ניסיון

• ניסיון מוכח בניהול בעולם המסעדנות, הקולינריה או המטבח
• ניסיון ניהולי מוכח בהובלת מנהלים וצוותים
• יכולת מוכחת בניהול תקציב, תכנון ובקרת יעדים עסקיים

• אוריינטציה עסקית לצד רגישות חברתית ויכולת עבודה עם אוכלוסיות מגוונות
• כושר ארגון גבוה
• יכולת עבודה עצמאית וראייה מערכתית
• נכונות לנסיעות מרובות ועבודת שטח

יתרון

• ניסיון קודם בניהול מספר יחידות / סניפים בפריסה ארצית

מה מחפשים במועמד/ת

• אוריינטציה עסקית
• רגישות חברתית
• כושר ארגון גבוה