רכז/ת פרויקטים ברשת מע"ש

טבח/ית ברשת מע״ש המכינה ארוחות יומיות לחניכים וצוות המרכז. התפקיד משלב הכנה ותכנון תפריטים עם הדרכת ליווי של חניכים עם מוגבלויות המשתתפים בתוכנית תעסוקה. עובדת בצוות רב־מקצועי תחת פיקוח מנהל המטבח.

מה עושים בתפקיד

• שותפות מלאה בהכנת ארוחות צהריים יומיות לכלל חניכי וצוות הרשת בעבודה משותפת לצד מנהל המטבח־שף
• השתתפות פעילה בכל שלבי תהליך המטבח: תכנון תפריט שבועי, הזמנת סחורה וניהול מלאי
• ביצוע עבודות הכנה מקדימות (חיתוך, קילוף, הכנת חומרי גלם ועוד)
• שמירה קפדנית על ניקיון המטבח המוסדי וחדר האוכל, ניקוי משטחים ותפעול שוטף של המערך הלוגיסטי של המטבח
• ליווי, הדרכה והפעלה של חניכי הרשת (אנשים עם מוגבלויות) המשתלבים בעבודות המטבח כחלק מתוכנית התעסוקה והשיקום שלהם
• שילוב בין עבודה פיזית ומעשית במטבח לבין נוכחות פעילה בשטח וליווי תהליכים אישיים של מקבלי השירות
• עבודה תחת לוחות זמנים וביעדים בשעות חלוקת הארוחות שנקבעו בשיתוף הנהלת המרכז
• ביצוע כל מטלה נוספת שתוטל על ידי הממונים במסגרת תפקידי המטבח והמרכז

מה נדרש

השכלה

• 12 שנות לימוד

• יכולת תכנון, ארגון, הובלה ויישום של משימות במטבח
• יחסי אנוש מעולים ותקשורת בין־אישית טובה – יכולת עבודה רגישה ומכילה עם חניכי המרכז
• יכולת עבודה בצוות רב־מקצועי
• מוסר עבודה גבוה ורציניות
• עמידה בלוחות זמנים קפדניים
• גמישות, סבלנות רבה ויכולת הכלה גבוהה

יתרון

• ניסיון קודם מוכח בבישול (מטבח מוסדי, תעשייתי או מסחרי) וידע קולינרי בסיסי
• תעודת מקצוע בתחום הטבחות/קולינריה

מה מחפשים במועמד/ת

• יחסי אנוש מעולים
• תקשורת בין־אישית טובה
• גמישות
• סבלנות רבה
• יכולת הכלה גבוהה
• מוסר עבודה גבוה